Zeytinyağlı elma dolması – przepis na jabłka nadziewane z oliwą z oliwek

Zeytinyağlı elma dolması to danie, które doskonale łączy w sobie kuchnię turecką z subtelnymi nutami kuchni śródziemnomorskiej. To przepis na jabłka nadziewane, które, przyrządzone z dodatkiem oliwy z oliwek, nabierają wyjątkowego, aromatycznego smaku. Dzięki swojej prostocie i elegancji, danie to może stanowić zarówno smakowity obiad, jak i wyrafinowany deser. W niniejszym artykule przybliżymy krok po kroku, jak przygotować zeytinyağlı elma dolması, aby każdy mógł cieszyć się tym niezwykłym połączeniem smaków w swoim domu. Spróbujmy odkryć, jak tradycyjne składniki mogą przekształcić codzienne jabłka w prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Co należy przygotować, aby zrobić Zeytinyağlı elma dolması dla 4 osób? Składniki

• 4 kwaśne jabłka
• 3 cebule
• 2 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka orzeszków piniowych
• 100 gr ryżu
• 1 łyżka rodzynek korynckich
• 250 ml ciepłej wody
• 4-5 gałązek pietruszki
• 4-5 gałązek mięty
• 100 gr cukru
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

Cebulę obrać i zetrzeć na tarce. Do garnka nalać oliwy z oliwek podgrzać, wrzucić cebulę i orzeszki piniowe, lekko podpiec. Ryż umyć, odcedzić i dodać do cebuli. Po chwili dodać rodzynki i 90 ml wody, wszystko razem gotować około 10 minut ciągle mieszając, aby ryż nie był do końca dogotowany. Pietruszkę i mięte umyć i posiekać, dodać do ryżu, dodać sól, cukier i sok z cytryny. Wszystko razem wymieszać, ściągnąć z ognia i odstawić do ostudzenia. Jabłka umyć, przeciąć na pół, wydrążyć środek i nafaszerować ryżem. Jabłka położyć na blachę i wlać 160 ml wody ,włożyć do piekarnika nagrzanego do 150⁰C i piec 15 minut. Podawać ostudzone.

Smacznego!