Sałatka z zielonych pomidorów

Sałatka z zielonych pomidorów popularna jest nie tylko w Polsce. W Turcji zielone pomidory często są składnikiem tak bardzo lubianych tursu czyli marynat w skład których wchodzi wiele różnych warzyw. Na naszym blogu znajdziecie m.in. przepis na marynowane warzywa po turecku. Tym razem mamy dla Was świetną sałatkę z zielonych pomidorów na zimę. Dla ułatwienia podajemy proporcje na 1 kilogram pomidorów, w ten sposób łatwiej Wam będzie przeliczać, jeśli zechcecie przygotować większe zapasy.

Sałatka z zielonych pomidorów

  • 1 kg małych zielonych pomidorów
  • 2 cebule
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • zalewa:
  • Przyprawy – do każdego słoika o pojemności 500 ml wkładamy
Sałatka z zielonych pomidorów

Przepis na sałatkę z marynowanych zielonych pomidorów na zimę

  1. Jeśli udało Ci się kupić małe zielone pomidory to pokrój je w kliny, ale jeżeli masz duże pomidory, to lepszym rozwiązaniem będzie pokrojenie ich w plastry. Obierz cebulę i pokrój w piórka.
  2. Przełóż pomidory i cebulę do miski, posyp solą i odstaw na 2-3 godziny. Po tym czasie odlej sok, który puściły pomidory.
  3. Słoiki i zakrętki wyparz wrzątkiem. Włóż przyprawy do słoików.
  4. Ułóż pomidory w słoikach przekładając je piórkami cebuli, opcjonalnie możesz dodać 1 drobniutko posiekaną papryczkę chili.
  5. Zagotuj wszystkie składniki zalewy, mieszaj aż cukier i sól się rozpuszczą. Gorącą zalewą*** zalej pomidory i natychmiast zakręć słoiki.
  6. Sałatkę z zielonych pomidorów pasteryzujemy 10 minut od chwili zagotowania wody. Czas pasteryzacji dotyczy słoików o pojemności 450-500 ml

*** Pamiętaj, że zielonych pomidorów nie należy jeść na surowo. Zawierają bowiem tomatynę, która w połączeniu z octem może wywoływać migrenę. Aby się jej pozbyć wystarczy poddać zielone pomidory obróbce cieplnej.

Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.

Sałatka z zielonych pomidorów
Czy wpis Ci się podoba?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.