Sałatka bałkańska

Sałatka bałkańska znana też jako sałatka szopska to zdrowa i orzeźwiająca sałatka do grilla, idealna także na drugie śniadanie lub kolację. Proste składniki, klasyczny sos z nutą cytryny i wyśmienity ser – czy można chcieć czegoś więcej? Do tej prostej i bardzo smacznej sałatki rości sobie prawa cały świat bałkański. I trudno się temu dziwić, bo smakuje genialnie 🙂

Sałatka bałkańska

  • 3 duże pomidory
  • 1 mała zielona papryka
  • 2 średnie ogórki gruntowe, mogą być ze skórką
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 150-200 g sera owczego w solance
  • 2 – 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku
Sałatka bałkańska

sos do sałatki

  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego albo soku z cytryny

Sałatka bałkańska

Wymieszać wszystkie składniki sosu i odstawić na bok na czas krojenia sałatki.

Umyte ogórki (mogą być ze skórką), paprykę oczyszczoną z gniazd nasiennych i pomidory pokroić w kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać a cebulę pokroić w piórka albo małą kostkę. Pomidory przed krojeniem można oczyścić z gniazd nasiennych, jeśli sałatka ma być podawana następnego dnia.

Wymieszać wszystkie składniki sałatki i doprawić przygotowanym wcześniej sosem.  Ser owczy wyjąć z solanki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nim wierzch sałatki.

Sałatkę można podawać do dań z grilla, pieczonego mięsa albo jako samodzielny posiłek.

Ciekawostki o sałatce

Przepis na znaną w całym świecie bałkańskim sałatkę szopską opracowali prawdopodobnie kucharze z bułgarskiej firmy turystycznej Balkantourist na potrzeby promocji regionu Shopluk. Składnikami i smakiem jest bardzo zbliżona do tureckiej sałatki pasterskiej – coban salatsi.

Od lat 70-tych ubiegłego wieku sałatka ta jest narodowym symbolem kulinarnym Bułgarii.

Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.

Czy wpis Ci się podoba?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.