Przepisy
Babka drożdżowa wielkanocna
Babka drożdżowa wielkanocna, która urzeka smakiem, jak żadna inna. Jest puszysta, wilgotna i długo zachowuje świeżość. Do świąt pozostało jeszcze trochę czasu, ale ten przepis warto sobie zapisać, bo o lepszy będzie trudno.
Wielkanocna babka to specjalność krajów europejskich, w Turcji nie ma tradycji pieczenia babki, ale wiele tureckich ciast można upiec w takiej formie. Zapraszamy po nasz przepis na ciasto jogurtowe albo ciasto z pastą tahini.
Przepis na babkę wielkanocną pochodzi z bloga CzteryFajery.pl
Babka drożdżowa wielkanocna
Proporcje na formę do babki z kominem o średnicy 26 cm lub keksówki o wymiarach 30×12 cm.
Starter do babki drożdżowej
– przygotowuj dzień przed pieczeniem
- 100 ml letniej wody o temperaturze około 30-35 stopni
- 100 g mąki pszennej uniwersalnej
- 10 g świeżych drożdży lub 3 g suchych drożdży,
- Rozpuść drożdże w letniej wodzie drożdże, dodaję mąkę i wymieszaj, nie powinno być żadnych grudek. Przykryj ściereczką i odstaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej.
Ciasto na bakę drożdżową
– przegotuj w dniu pieczenia
- cały starter
- 210 g mąki pszennej uniwersalnej
- 2 jajka
- 60 g miękkiego masła posiekanego na małe kawałki
- 70 g cukru
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
- 25 g świeżych drożdży, ale może zastąpić dodając 8 g suchych drożdży,
- duża szczypta soli
- pół szklanki rodzynek sułtańskich
- 3 łyżki domowa smażona skórka pomarańczowa ⬅️⬅️ przepis
Najlepszy przepis na babkę drożdżową na Wielkanoc
- Do misy ze starterem dodaj drożdże i pozostałe składniki z wyjątkiem rodzynek i skórki pomarańczowej. Wyrabiaj na najniższych obrotach miksera hakiem do ciasta przez około 15 minut.
- Przykryj misę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w ciepłym miejscu.
- Wyrośnięte ciasto wyjmij na podsypaną mąką stolnicę i ręcznie wgniataj w nie rodzynki i skórkę pomarańczową.
- Formę posmaruj masłem i oprósz mąką. Przełóż ciasto do formy, przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni, wstaw ciasto i piecz przez około 35-40 minut.
Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.
