Cieciorka w sosie własnym

Popularna w Turcji cieciorka „Nohut” - Cieciorka w sosie własnym
 

Ziarna cieciorki są smaczne, zdrowe, lekkostrawne i sycące polecamy ją jako urozmaicenie diety.

Ciecierzyca zawiera dużą ilość białka i z powodzeniem zastępuje mięso w diecie.

Cieciorkę używamy do zrobienia pasty hummus, można dodawać do zup, sałatek, doskonała do robienia kotlecików.

 

Skład: cieciorka, woda,  sól, kwas cytrynowy


Składniki sałatki z cieciorką

1 szklanka ugotowanej cieciorki
kilkanaście pomidorków koktajlowych czerwonych lub żółtych
1 nieduża cebula biała lub czerwona
pęczek natki pietruszki drobno posiekany
pół szklanki świeżej mięty drobno posiekanej
szczypta tureckiej ostrej papryki pul biber
sól, pieprz i słodka lub ostra papryka do smaku

dressing do sałatki z cieciorką: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki melasy z granatów i kilka kropel soku z cytryny . Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i odstawiamy na minimum 10 minut do lodówki.

Kolorowa i zdrowa sałatka z cieciorką – przepis

Pomidorki koktajlowe przekroić na 4 części. Miętę i natkę pietruszki drobno posiekać. Cebule pokroić w drobną kostkę.

Połączyć ze sobą wszystkie składniki, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.

Na około 10 minut przed podaniem polać sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszać.