Kotleciki cig kofte

Gotowa mieszanka do przygotowania tureckiego dania Çiğ köfte

Çiğ köfte to bardzo lubiana turecka przystawka, kotleciki z drobnej kaszy bulgur, podawane z chrupiącą sałatą i sokiem z cytryny, które łagodzą ostry smak.

Składniki: drobny bulgur 60%, puree ziemniaczane 10%, ostra  papryka, pieprz,  kmin, przyprawy,cytryna, sól, granulowana cebula,  granulowany  czosnek.

Pasta paprykowa składniki: papryka 49%, pasta pomidorowa 48%, sól, kwas cytrynowy, konserwanty E211, E202.

Syrop z granatu składniki: glukoza, woda, regulator kwasowości, barwnik E150, aromat granatu.

Przepis na Çiğ köfte - 8-10 porcji

Składniki:

opakowanie mieszanki Çiğ köfte

Opcjonalnie:

100g cebuli

1 pęczek pietruszki

3-4 łyżki oleju

sałata rzymska

Przygotowanie:

Mieszankę Çiğ köfte wsypać do miski, zalać 3 szklankami gorącej wody, zostawić na 10 minut.

Dodać pastę pomidorową, syrop z granatu wszystko razem ugniatać przez 5 minut.

Wlać 3-4 łyżki oliwy z oliwek, wymieszać.

W zależności co lubimy możemy dodać pokrojone warzywa.

Z powstałej masy ręcznie formować niewielkie wałeczki o wielkości palców. Podajemy na liściach sałaty rzymskiej.