Harissa bardzo ostra pasta

Harissa to bardzo ostra tunezyjska przyprawa o konsystencji pasty lub gęstego sosu. W krajach arabskich używana jest właściwie do wszystkiego jako dodatek do kuskusu, jajecznicy, do gulaszów, do pieczonych mięs i drobiu, a nawet do maczania chleba. Harissa ma wszechstronne zastosowanie, możemy jej używać jako przyprawę do mięsa grillowanego, smażonego lub pieczonego, do jajek na twardo i jajecznicy, jako dodatek do sosu pomidorowego, zup, przecieru pomidorowego. Mieszając ją z jogurtem naturalnym stanowi doskonałą marynatę dla wieprzowiny i drobiu

Tunezyjską pastę harissa przyrządza się z:

papryki chili i czosnku z dodatkiem aromatycznych przypraw jak kolendra, kminek zwyczajny, kmin rzymski oraz oliwy, czosnku.

Nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków. Produkowana według tradycyjnej receptury.

Przepis na burgera z harissą:

Mieloną wołowinę wymieszaj z posiekaną cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem.

Uformuj kotlety, natrzyj je harissą, usmaż na średnim ogniu.

Pokrój żółty ser na plastry. Połóż na jeszcze ciepłego kotleta żeby się stopił.

Skomponuj własnego burgera z dodatkami jakie lubisz.