Mevlana Tea – luksusowa herbata

Mevlana Tea to luksusowa, czarna herbata cejlońska. Produkowana jest z ręcznie zbieranych liści herbaty pochodzących z krzewów rosnących na plantacjach zlokalizowanych na zboczach gór Sri Lanki.  Do jej produkcji wykorzystuje się jedynie pączki i młode liście krzewów herbacianych.

Specyficznemu monsunowemu klimatowi tej niewielkiej wyspy, nazywanej też “Łzą Indii”, herbata Mevlana zawdzięcza swój niezwykły jedwabisty smak i aromat. Po zaparzeniu, napar ma przyjemny miedziany kolor i wyrazisty, naturalny smak.

Mevlana Tea jest jedną z najbardziej lubianych herbat, swoją popularność zawdzięcza nie tylko doskonałemu smakowi, ale też rygorystycznym metodom produkcji – jest w 98% wolna od pyłów, powstających podczas produkcji herbat łamanych.

Parzenie herbaty

Herbata Mevlana może być zaparzana tradycyjnie przez zalanie porcji herbaty wrzątkiem lub zgodnie z turecką sztuką parzenia w specjalnym podwójnym imbryczku nazywanym çaydanlık. Turecki rytuał parzenia herbaty pozwala wydobyć z niej jeszcze więcej smaku i aromatu.

Do mniejszego czajniczka wsypujemy porcję herbaty, natomiast do większego wlewamy wodę. Mniejszy imbryczek ustawiamy na większym, a następnie na palniku i zaczynamy gotować na niewielkim ogniu. Kiedy woda się zagotuje zalewamy ogrzane liście herbaty.  Uzupełniamy wodę w dolnym naczyniu, ponownie ustawiamy mniejszy czajniczek na większym, gotujemy na średnim ogniu do czasu, aż woda w dolnym czajniczku zacznie wrzeć. Zmniejszamy płomień do małego i gotujemy kolejne 15 do 20 minut. Po tym czasie listki herbaty powinny opaść na dno. Do małej szklaneczki tzw. tulipanka wlewamy czaj z górnego imbryka i uzupełniamy wrzątkiem. W Turcji herbatę podajemy z 1-2 kostkami cukru.

W Turcji herbata podawana jest do każdego posiłku, pija się ją dosłownie wszędzie – w restauracjach, w biurach i urzędach, u fryzjera, na bazarach i na ulicy.  Rytuał parzenia i picia herbaty jest od ponad 150 lat nierozerwalnie związany z turecką kulturą. 83,8%  rynku herbaty w Turcji to herbata parzona.

Przepis na herbatę po turecku z kardamonem znajdziecie na naszym zaprzyjaźnionym blogu Cztery Fajery

Herbata dla zdrowia

Zawarta w herbacie teina (kofeina) dostarcza energii, jest silnym przeciwutleniaczem i zapobiega starzeniu się organizmu. Regularne picie herbaty wpływa pozytywnie na układ krążenia i zmniejsza ryzyko wystąpienia ognisk miażdżycy. Herbata spożywana bez cukru zapobiega również próchnicy zębów.

Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.