Kurkuma

Kurkuma – niezwykle popularna w kuchni arabskiej, ceniona w szczególności za właściwości regenerujące wątrobę. Jeśli chodzi o przyprawianie, używamy jej w małych ilościach ze względu na gorzki smak. Kurkuma pasuje do ryżu, makaronu ryżowego (ładnie go zabarwi), kurczaka, sosów.