Kolorowa i zdrowa sałatka z cieciorką

Kolorowa i zdrowa sałatka z cieciorką jest pożywna, niedroga i bardzo smaczna. Ta jedna z najbardziej popularnych tureckich sałatek znana jest także w Polsce pod nazwą nohut salatasi. Można do nie wykorzystać niemal wszystkie sezonowe warzywa. Zawsze smakuje wyśmienicie i pięknie się prezentuje na stole.

Świeże, chrupiące warzywa, pełna witamin natka pietruszki i orzeźwiająca mięta, sprawiają, że to idealna sałatka na zbliżające się cieplejsze dni. Warto też pamiętać, że ciecierzyca zawiera dużą ilość białka i z powodzeniem zastępuje mięso w diecie. Sałatka z cieciorką długo zachowuje świeżość, tak samo pyszna będzie następnego dnia.

Składniki sałatki z cieciorką

• 1 szklanka ugotowanej cieciorki
• kilkanaście pomidorków koktajlowych czerwonych lub żółtych
• 1 nieduża cebula biała lub czerwona
• pęczek natki pietruszki drobno posiekany
• pół szklanki świeżej mięty drobno posiekanej
• szczypta tureckiej ostrej papryki pul biber
• sól, pieprz i słodka lub ostra papryka do smaku

Dressing do sałatki z cieciorką

• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki melasy z granatów
• kilka kropel soku z cytryny.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i odstawiamy na minimum 10 minut do lodówki.

Kolorowa i zdrowa sałatka z cieciorką – przepis

1. Pomidorki koktajlowe przekroić na 4 części. Miętę i natkę pietruszki drobno posiekać. Cebule pokroić w drobną kostkę.
2. Połączyć ze sobą wszystkie składniki, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.
3. Na około 10 minut przed podaniem polać sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszać.

Zdjęcia: Cztery Fajery