Kawa z ziarnami dzikich pistacji

Kawa z ziarnami dzikich pistacji – menengic kahlesi to turecki napój kawowy, który jest wytwarzany z prażonych nasion drzewa pistacjowego (Pistacia terebinthus). W Turcji drzewo to znane jest jako menengiç lub bıttım.
Menengic kahvesi produkowana jest poprzez prażenie i mielenie owoców drzew pistacjowych rosnących w górzystych regionach Turcji. W smaku jest znacznie delikatniejsza od tradycyjnej tureckiej kawy, a jej picie pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Posiada bardzo przyjemny orzechowy smak i zapach.

Kawa z ziarnami dzikich pistacji

Znajdziemy w niej m.in. wiele cennych dla organizmu witamin i minerałów, takich jak fosfor, wapń, żelazo, potas, magnez, witamina A, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), witamina C i witamina E.
Menengic posiada również właściwości antyseptyczne, przynosi ulgę w przypadku bólu żołądka, nudności, a także kaszlu. Owoce menengic obniżają poziom złego cholesterolu, opóźniają procesy starzenia się organizmu. Wywierają również korzystny wpływ na struny głosowe oraz wspierają prawidłowe funkcjonowanie serca.

Kawa z ziaren dzikich pistacji jest dostępna w wersji z kardamonem

Kawa z ziarnami dzikich pistacji

Dzikie pistacje w kuchni, kosmetyce i medycynie

Owoce drzewa Pistacia terebinthus mają też wiele innych zastosowań zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej. Na Cyprze używane są do wypieku wiejskiego chleba. Na Krecie, gdzie roślina nazywa się tsikoudia, są stosowane do przyprawiania lokalnej odmiany brandy z wytłoczyn, zwanej również tsikoudia. W północnych Sporadach pędy są używane jako warzywo zwane tsitsíravla. Roślina jest bogata w garbniki i substancje żywiczne, a ze względu na jej właściwości aromatyczne i lecznicze była używana już w starożytnej Grecji.
Z kory tych drzew można wyprodukować gumę o łagodnym słodkim zapachu. Pozyskiwaną z tych roślin żywicę terebintową stosowano jako środek konserwujący wino na całym starożytnym Bliskim Wschodzie, o czym świadczą liczne odkrycia w obszarach takich jak podnóża gór Zagros i Galilei z epoki środkowego brązu.

Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.

Zapiekana chałwaTureckie placki drożdżowe
Kawa z ziarnami dzikich pistacji
Czy wpis Ci się podoba?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.