Czajnik do parzenia herbaty

„Çaydanlık” to tradycyjny turecki czajnik do parzenia najpopularniejszego w Turcji napoju - herbaty.

Czajnik małej wielkości o nowoczesnym designu składa się z dwóch części, górny imbryk służy do parzenia herbaty i jest pojemności 0,5 l; w dolnym gotujemy wodę, jest pojemności 1 l. Średnica podstawy dolnego czajniczka wynosi 11 cm.

W komplecie dwie pokrywki, na górny i dolny czajniczek.

Czajnik ma grube dno, co pozwala długo utrzymać temperaturę wody. Imbryk jest wykonany ze stali polerowanej 18/10, można go używać do wszystkich rodzajów kuchenek również kuchenki indukcyjnej.

Ergonomiczna rączka zapobiega ślizganiu się w dłoni.

 

Czajnik tej wielkości wystarcza na 2-6 osobową rodzinę.


 

Sposób parzenia herbaty w czajniku:



Tradycyjna herbata po turecku zaparzana jest w tzw „demli” (dwupoziomowy imbryk). Do mniejszego czajniczka wsypujemy herbatę liściastą, do dolnego większego czajniczka, wlewamy zimną wodę. Kładziemy mały imbryk na większym i stawiamy demli na kuchenkę, kiedy woda się zagotuje zalewamy liście herbaty, a ubytek wody w dolnym czajniczku uzupełniamy. Napar zaparzamy ok. 20 minut. Do małej szklaneczki tzw. tulipanka wlewamy czaj z górnego imbryka i uzupełniamy wrzątkiem. W Turcji herbatę podajemy z 1-2 kostkami cukru. W Turcji herbatą delektujemy się o każdej porze dnia, od wczesnego ranka do wieczora, zarówno w domu, w pracy i na ulicy. Do herbaty podajemy lokum i chałwę lub kurabiye - słone ciasteczka.

 
Parzenie herbaty po turecku wydaje się zbyt skomplikowane? Zobacz film