Tureckie gołąbki lahana sarmasi Gołąbki z kaszą bulgur Tureckie gołąbki lahana sarmasi (lub lahana dolması albo kelem dolması) to proste i pyszne danie niewiele różniące się od tego, które znamy z polskiej kuchni. Zamiast ryżu dodaje się do nich często kaszę bulgur. Te zdrowe i pożywne gołąbki z liści kapusty wypełnionych przyprawioną mieszanką mięsa i […]
Turecka zupa jarzynowa Przepis na Sebzeli Tavuk Çorbası Turecka zupa jarzynowa z kurczakiem to prosty i zdrowy przepis na obiad, który pokocha cała rodzina. Przepis na Sebzeli Tavuk Çorbası przypomina nieco tradycyjną polską zupę jarzynową, Zupa z kurczakiem i warzywami to kolorowa mieszanka pożywnych składników, które razem smakują niesamowicie. Chłodne jesienne i zimowe dni wymagają […]
Gozleme z ziemniakami Przepis na płaski turecki chleb z nadzieniem ziemniaczanym. Gozleme z ziemniakami to prosty do przygotowania rodzaj tureckiego pieczywa, które możesz podać zarówno na obiad, jak i na kolację. Na naszym blogu znajdziesz m.in. przepis na turecki chleb gozleme z mięsem mielonym oraz tureckie placki nadziewane serem i szpinakiem. Jest bardzo wiele wariantów […]
Herbata limonkowa z suszonych limonek loomi rozgrzewa zimą, chłodzi latem i łagodzi problemy trawienne. Herbata z suszonych limonek jest popularna na całym Bliskim Wschodzie. To świetna alternatywa dla tradycyjnej herbaty z cytryną. Zimą i w przypadku problemów z niestrawnością podawana jest na gorąco, latem jest smacznym zamiennikiem mrożonej herbaty. Przed dodaniem do potrawy limonki loomi […]
Borek ze szpinakiem Wytrawne chrupiące ciasto szpinakowe Borek ze szpinakiem czyli Ispanakli Börek jest zrobiony z kruchego ciasta zwanego yufka nadziewanego szpinakiem i cebulą. Każdy, kto chociaż raz odwiedził Turcję, z pewnością natknął się na jakiś borek. W kraju nad Bosforem borek cieszy się bowiem ogromną i niesłabnącą popularnością. W Turcji można znaleźć wiele różnych […]
Turecka pasta paprykowo-orzechowa acuka ze słodkiej papryki, papryczek chilli, pomidorów, ziół i przypraw jest fantastycznym dodatkiem, który podkreśli smak każdego dania. Dowiedz się do czego pasuje turecka pasta paprykowo-orzechowa acuka, jeden z najbardziej lubianych i charakterystycznych składników śniadania w kraju na Bosforem. Acuka znana m.in. pod takimi nazwami, jak acika,adżyka, adżika, ajika, adjika występuje w […]
Pory duszone w oliwie Przepis na zeytinyağlı pırasa. Pory duszone w oliwie zeytinyağlı pırasa to wyjątkowe danie i specjalność kuchni tureckiej. W Polsce por wykorzystywany jest głównie jako dodatek do innych potraw, ale gotowanie porów z oliwą z oliwek czyni je wyjątkowo smacznymi i warto je wprowadzić do swojego jadłospisu. Kluczowym składnikiem zeytinyagli pirasa są […]
Turecka pasta z papryki Biber Salcasi Oryginalny turecki przepis na pikantną pastę paprykową. Turecka pasta z papryki Biber Salcasi to dodatek do nieskończonej ilości potraw. Biber Salçası nie może zabraknąć w żadnej tureckiej kuchni. Turecką pastę z papryki możesz przygotować z ostrej lub słodkiej papryki. W Turcji pasta Biber Salcasi przyrządzana jest z papryki suszonej […]
Sos jogurtowy do warzyw i mięsa można przygotować na milion sposobów. Nasz ulubiony przepis na ten doskonały dodatek do grillowanych mięs i warzyw jest wyjątkowo prosty i zarazem niedrogi. Wystarczy gęsty naturalny jogurt i troszkę przypraw, żeby przygotować uniwersalny sos jogurtowy do grillowanych warzyw i mięsa, ale również do kebabu z mięsa mielonego (tutaj znajdziesz […]
Jak samodzielnie zrobić zupę tarhana pytacie dość często. Ta jedna z najpopularniejszych i najzdrowszych zup zyskała sobie wielu zwolenników. Pisaliśmy już o niej na blogu w poście Tarhana domowa turecka zupa. Znajdziecie tam też przepis na przygotowanie zupy z dostępnej u nas gotowej tarhany. Jednak wiele osób chciałoby zrobić proszek na zupę w domu, więc […]
