Ciasto filo jest bardzo wszechstronne, możemy je nadziewać czym chcemy. Dzisiaj wariacja na temat tureckiej baklavy, bo do środka zamiast orzechów dałam masę daktylową. Składniki: opakowanie ciasta filo 150 g masła Nadzienie 600 g daktyli 0,5 łyżeczki mahlepu 70 ml mleka Syrop 0,3 l wody, 180 g cukru, sok z cytryny lub pomarańczy
Author Archives: Blog
Szybki przepis na lepszą i zdrowszą wersję czekolady. Można wyjadać łyżką, albo smarować na naleśniki, kanapki, dodawać do ciast i ciasteczek. Czekolada daktylowa jest kremowa, jeśli chcecie uzyskać gęstszą konsystencję nie dodawajcie mleka. Składniki: – 100 g świeżych daktyli – 1/4 szklanki mleka – 3 płaskie łyżki kakao – można zastąpić carob melasą – malutka […]
Przepis na arabskie daktylowe ciasteczka makroudh: Ciasto: 0,5 kg mąki szczypta soli 15 g drożdży 160 ml oleju kukurydzianego lub roztopionego masła 1/2 łyżeczki mahlepu 100 ml wody pomarańczowej
Przepis na chałwowe ciasto drożdżowe Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki 100ml letniej wody 2,5 dag drożdży 5 dag cukru 5 dag miękkiego masła 1 jajko i 1 żółtko Składniki na nadzienie: 150g chałwy do smarowania 300g tradycyjnej chałwy (smak dowolny) Podane składniki wrzucamy do miski lub na stolnicę, wyrabiamy luźne ciasto, następnie dzielimy na […]
Przepis na kűnefe został trochę zmodyfikowany do polskich warunków i smaków. Do środka dodałam jabłka ze słoika takie jak na szarlotkę. Muszę szczerze przyznać, że wyszło przepyszne. Składniki: 1 kg ciasta kadayıf ( tzw. włosy anielskie) 500 gr jabłek w słoiku 500 gr masła 380 g cukru 450 ml wody sok z połowy cytryny 50 […]
Baklava, ten słynny turecki deser, znany jest na całym świecie ze swojego bogatego smaku i warstwowej tekstury. Tradycyjnie składający się z warstw cienkiego ciasta filo, syropu i orzechów, ten wyjątkowy smakołyk ma wiele regionalnych odmian. W naszym przepisie dodamy jednak nutę nowoczesności i świeżości, wprowadzając do tego klasycznego deseru aromatyczne pomarańcze. Przygotowanie baklavy z pomarańczami […]
Antalya, zwana również “Perłą Tureckiej Riwiery”, to miasto, które z roku na rok przyciąga miliony turystów z całego świata. Położona na południowym wybrzeżu Turcji, między błękitnymi wodami Morza Śródziemnego a majestatycznymi szczytami Gór Taurus, Antalya jest nie tylko wspaniałym miejscem wypoczynkowym, ale również fascynującym punktem na mapie kulturowych podróży. Historia i zabytki Antalyi Antalya, dziś […]
Turecka kuchnia jest znana na całym świecie ze swojej głębi i złożoności smaków, co w dużej mierze zawdzięcza bogatej palety używanych przypraw. Od pachnącego cynamonu, przez pikantny sumak, aż po słodkawą nutę mahlebu – każda przyprawa dodaje danym daniom charakterystycznego, niepowtarzalnego aromatu. W naszym artykule zabierzemy Cię w podróż po fascynującym świecie tureckich przypraw, prezentując […]
Baklava, z jej chrupiącymi warstwami ciasta filo nasączonymi słodkim syropem, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i ukochanych deserów tureckich na świecie. Tradycyjna baklava łączy w sobie subtelne aromaty takie jak orzechy, miód i czasem cynamon lub goździki. Jak jednak samodzielnie przygotować to wykwintne cudo w domowym zaciszu? W tym artykule przeprowadzimy Cię przez szczegółowy proces […]
Zeytinyağlı elma dolması to danie, które doskonale łączy w sobie kuchnię turecką z subtelnymi nutami kuchni śródziemnomorskiej. To przepis na jabłka nadziewane, które, przyrządzone z dodatkiem oliwy z oliwek, nabierają wyjątkowego, aromatycznego smaku. Dzięki swojej prostocie i elegancji, danie to może stanowić zarówno smakowity obiad, jak i wyrafinowany deser. W niniejszym artykule przybliżymy krok po […]